El VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos se llevará a cabo el 6 y 7 de agosto en el Centro de Convenciones de Costa Rica
COSTA RICA, 31 de julio 2024, UCR
Con el objetivo de analizar los sistemas alimentarios, su evolución y el uso de las tecnologías del siglo XXI, se realizará el VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (Cicta 2024).
El evento es organizado por el Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) de la Universidad de Costa Rica, el Laboratorio Nacional de Nanotecnología (Lanotec), el International Life Sciences Institute (ILSI) Mesoamérica y la Asociación de Tecnología Alimentaria de Costa Rica (Ascota).
Este congreso científico se enfocará en presentar un programa en el cual se aborde la sostenibilidad, la regeneración y la resiliencia en la industria alimentaria, así como el uso de la ingeniería de alimentos, la inteligencia artificial, el blockchain, la nanotecnología y la biotecnología, entre otros avances tecnológicos, con el fin de compartir información que estimule las capacidades y la innovación que impactan este sector en la región y alrededor del mundo.
Además, el conocimiento aportado apoyará al sector comercial para el suministro de alimentos de alto valor y fomentará la calidad de este, al aumentar la confianza de los consumidores.
Los temas principales que se abordarán en el congreso son la evolución de los sistemas alimentarios, la innovación y las tecnologías del siglo XXI, la sostenibilidad, la inocuidad de alimentos y la seguridad alimentaria.
Entre las personas participantes destacan especialistas de Estados Unidos, Francia, Italia, España, Alemania, Brasil, Argentina, Canadá y Costa Rica.
El Dr. Óscar Acosta Montoya, director del CITA señaló que el evento permitirá actualizar información relevante relacionada con las tendencias en ciencia y tecnología de alimentos.
En esta ocasión, de manera paralela al congreso, se realizará la I Feria Nacional de Sistemas Alimentarios Sostenibles y Resilientes, un espacio comercial donde las empresas del sector agroalimentario darán a conocer sus servicios y productos y presentarán proyectos enfocados en la sostenibilidad.
Tanto el congreso como la feria se pretende que generen progreso social ya que actúan como un catalizador para el intercambio de conocimientos, la construcción de redes y el desarrollo de soluciones para uno de los mayores desafíos mundiales que es la producción de alimentos.
El Cicta 2024 se lleva a cabo en el marco de la celebración del 50 aniversario del CITA, el 20 aniversario del Lanotec y el 10 aniversario del ILSI.
Fuente: UCR
Centroamérica | Ciencia y Tecnología | Congreso | Costa Rica | UCR
Especialistas en Tecnología de Alimentos se reunirán en Costa Rica para conocer innovaciones y soluciones para la industria alimentaria
El VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos se llevará a cabo el 6 y 7 de agosto en el Centro de Convenciones de Costa Rica
COSTA RICA, 31 de julio 2024, UCR
Con el objetivo de analizar los sistemas alimentarios, su evolución y el uso de las tecnologías del siglo XXI, se realizará el VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (Cicta 2024).
El evento es organizado por el Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) de la Universidad de Costa Rica, el Laboratorio Nacional de Nanotecnología (Lanotec), el International Life Sciences Institute (ILSI) Mesoamérica y la Asociación de Tecnología Alimentaria de Costa Rica (Ascota).
Este congreso científico se enfocará en presentar un programa en el cual se aborde la sostenibilidad, la regeneración y la resiliencia en la industria alimentaria, así como el uso de la ingeniería de alimentos, la inteligencia artificial, el blockchain, la nanotecnología y la biotecnología, entre otros avances tecnológicos, con el fin de compartir información que estimule las capacidades y la innovación que impactan este sector en la región y alrededor del mundo.
Además, el conocimiento aportado apoyará al sector comercial para el suministro de alimentos de alto valor y fomentará la calidad de este, al aumentar la confianza de los consumidores.
Los temas principales que se abordarán en el congreso son la evolución de los sistemas alimentarios, la innovación y las tecnologías del siglo XXI, la sostenibilidad, la inocuidad de alimentos y la seguridad alimentaria.
Entre las personas participantes destacan especialistas de Estados Unidos, Francia, Italia, España, Alemania, Brasil, Argentina, Canadá y Costa Rica.
El Dr. Óscar Acosta Montoya, director del CITA señaló que el evento permitirá actualizar información relevante relacionada con las tendencias en ciencia y tecnología de alimentos.
En esta ocasión, de manera paralela al congreso, se realizará la I Feria Nacional de Sistemas Alimentarios Sostenibles y Resilientes, un espacio comercial donde las empresas del sector agroalimentario darán a conocer sus servicios y productos y presentarán proyectos enfocados en la sostenibilidad.
Tanto el congreso como la feria se pretende que generen progreso social ya que actúan como un catalizador para el intercambio de conocimientos, la construcción de redes y el desarrollo de soluciones para uno de los mayores desafíos mundiales que es la producción de alimentos.
El Cicta 2024 se lleva a cabo en el marco de la celebración del 50 aniversario del CITA, el 20 aniversario del Lanotec y el 10 aniversario del ILSI.
Fuente: UCR
Noticias relacionadas
(UV) Inbioteca realiza su 17º Simposio de Investigación y Docencia
MÉXICO, 18 de septiembre 2024, UV El Instituto de Biotecnología y Ecología Aplicada (Inbioteca) de la Universidad Veracruzana (UV) inauguró en el auditorio de la
La ANUIES llama al Congreso de Sinaloa a que reconsidere la legalidad de la consulta para reformar la Ley Orgánica de la UAS
MÉXICO, 14 de septiembre 2024, UAS A través de un pronunciamiento, la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior de la República Mexicana
UCuenca forma parte de la primera Red Universitaria por la Sostenibilidad de América Latina y el Caribe
ECUADOR, 17 de septiembre 2024, UCuenca En la UCuenca se conformó la primera Red de Rectoras y Rectores por la Sostenibilidad Se conformó la primera
El Consejo Superior de la UNLP aprobó por unanimidad la Emergencia Universitaria
ARGENTINA, septiembre 2024, UNLP En sesión extraordinaria, el Consejo Superior de la Universidad Nacional de La Plata aprobó esta mañana por unanimidad la declaración de
Creador de contenido
La UNSL conmemorará los 30 años de autonomía universitaria
Leer más(UAS) En más de 100 puntos estratégicos en el estado, universitarios informan a la ciudadanía exigiendo un alto a la persecución política
Leer másLa UDUALC reúne a importantes IES de Brasil y el Cono Sur
Leer másInsta UDUAL
Síguenos en Instagram